Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil Asetat dan Fraksi Air Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp.) dengan Metode DPPH (1,1 Difenil- 2 pikrilhidrazil)

Susilowati Susilowati; Sari Wulandari

Penulis

Susilowati Susilowati Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional
Sari Wulandari Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional

Kata Kunci:

daun salam, antioksidan, fraksi etil asetat, fraksi air, DPPH, IC50

Abstrak

Tanaman salam merupakan salah satu tanaman yang sering dimanfaatkan masyarakat untuk pengobatan alternatif. Bagian tanaman salam yang biasa digunakan sebagai pengobatan adalah daunnya. Daun salam memiliki kandungan flavonoid, alkaloid, terpenoid/steroid, dan tanin. Kandungan senyawa flavonoid yang terdapat pada daun salam dapat berperan sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat dan fraksi air daun salam. Fraksinasi dikerjakan secara bertingkat dengan menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, da air. Fraksi etil asetat dan fraksi air yang didapatkan diuji kandungan senyawanya dengan menggunakan pemeriksaan fitokimia. Uji aktivitas antioksidan fraksi etil asetat dan fraksi air dilakukan dengan metode DPPH. Hasil pemeriksaan fitokimia fraksi etil asetat dan fraksi air mengandung flavonoid, alkaloid, tanin, dan terpenoid. Hasil pengukuran aktivitas antioksidan fraksi etil asetat daun salam berpotensi sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 47,7709 ppm dan fraksi air daun salam berpotensi kuat dengan nilai IC50 sebesar 52,3957 ppm.

Referensi

Agustina, S., Ruslan, R., dan Wiraningtyas, A., (2016), Skrining Fitokimia Tanaman Obat Di Kabupaten Bima, CAKRA KIMIA (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry), 4(1), 71-76.

Artini, P., Astuti K., dan Wardiatiani, N., (2013), Uji Fitokimia Ekstrak Etil Asetat Rimpang Bengle (Zingiber purpureum Roxb.), Jurnal Farmasi Udayana. 2 (4), 1-7

Bahriul, P., Rahman, N., dan Diah, A.W.M., 2014, Uji Aktivitas Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) dengan Menggunakan 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil, Jurnal Akademika Kimia, 3(3): 143-149.

Dewi, A.S., 2007, Uji Antioksidan Fraksi Etil Asetat dan Fraksi Air Ekstrak Etanol Teh Hijau Melalui Penangkapan Radikal Hidroksil dengan Metode Deoksiribosa, Skripsi, Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta.

Harismah, K., 2017, Pemanfaatan Daun Salam (Eugenia Polyantha) Sebagai Obat Herbal Dan Rempah Penyedap Makanan, Warta LPM, 19(2): 110-118.

Hasanah, N., 2015, Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Salam, Jurnal Pena Medika, 5(1): 55-59.

Hikmah, N., Yuliet, Y., dan Khaerati, K., 2016, Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum Wight.) Terhadap Glibenklamid Dalam Menurunkan Kadar Glukosa Darah Mencit (Mus Musculus) Yang Diinduksi Aloksan, Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy), 2(1): 24-30.

Jun, M.H.Y., Yu, J., Fong, X., Wan, C.S., dan Yang, C.T., 2003, Comparison of Antioxidant Activities of Isoflavones from Kudzu Root (Pueraria labata Ohwl), Journal Food Science, Institute of Technologist, 68(6): 2117-2122.

Kaempe, H.S., Suryanto, E., dan Kawengian, S.E., 2013, Potensi Ekstrak Fenolik Buah Pisang Goroho (Musa Spp.) terhadap Gula Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus), CHEMISTRY PROGRESS, 6(1): 6-9.

Nurrachmawati, I., 2017, Efek Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) Terhadap, Glukosa Darah Sewaktu, Kadar Profil Kolesterol dan Diabetik Kardiomiopati pada Tikus Diabetes Melitus, Bachelor's thesis, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah, Jakarta.

Ritna A., Syaiful A., dan Akhmad K., 2016, Identiikasi Senyawa Flavonoid pada Fraksi Etil Asetat Benalu Batu (Begonia sp.) Asal Kabupaten Morowali Utara, Galenika Journal of Pharmacy, 2(2): 83-89.

Robinson, T., 1995, Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi Edisi VI, Terjemahan Kosasih Padmawinata, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Teknologi Bandung, Bandung.

Saifudin, A., Viesa, R., dan Hilwan, Y.T., 2011, Standarisasi Bahan Obat Alam, Graha Ilmu, Yogyakarta.

Sangi M., Lidya M., dan Maureen K., 2012, Uji Toksisitas dan Skrining FitokimiamTepung Gabah Pelepah Aren (Arenga pinnata), Jurnal Ilmiah Sains, 12(2): 127-134.

Saparinto, C., dan Rini S., 2015, Panduan Praktis Menanam 28 Tanaman Bumbu Dapur Populer di Pekarangan, Lily Publisher, Yogyakarta.